'No hay amor más sincero que el amor a la comida' - George B. Shaw

Textura Algin (hermanos Adrià)

34,70€

Textura Algin (hermanos Adrià). Se extrae de distintos géneros de algas pardas. Es indispensable para la esferificación, ya que forma la membrana externa de los esféricos al contacto con un producto que contenga calcio.

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Textura Algin (hermanos Adrià). Se extrae de distintos géneros de algas pardas. Es indispensable para la esferificación, ya que forma la membrana externa de los esféricos al contacto con un producto que contenga calcio. Ingredientes: gelificante, alginato sódico E401.

Peso 0.580 kg
Capacidad

500 g

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