'No hay amor más sincero que el amor a la comida' - George B. Shaw

Textura Lecite (hermanos Adrià)

12,95€

Textura Lecite (hermanos Adrià). Es un emulsionante vegetal en polvo a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires. Soluble en frío y medios acuosos. Tiene una alta capacidad para ligar salsas imposibles.

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Textura Lecite (hermanos Adrià). Es un emulsionante vegetal en polvo a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires. Soluble en frío y medios acuosos. Tiene una alta capacidad para ligar salsas imposibles. Ingredientes: emulgente: lecitina de soja en polvo E322.

Peso 0.390 kg
Capacidad

300 g

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